Die niederbayerischen Stroh-Schweinfilets eingeschnitten und mit "SAUGEIL" gerubbt, die Cantaloupmelone klein gewürfelt, dann ein bisschen Mozzarella über dem Filet und die Melone drauf verteilt. Die gewaschenen Kartoffeln eingeschnitten, mit Olivenöl beträufelt und Burning Cajun von Tasty BBQ gewürzt. Den Traeger Grills auf 200° C vorgeheizt und die Hasselback Kartoffeln aufgelegt. In der Zwischenzeit die Holzplanken gewässert und danach mit den Filets belegt. Als die Restzeit der Hasselback noch 30 Minuten betrug, wurden die Strohschwein Filets aufgelegt. Bei noch 15 Minuten hab ich ein bisschen Parma Schinken und ein bisschen Mozzarella darüber verteilt. Zum Schluß die Temperatur noch kurz auf 260° C hoch geregelt um alles schön zu Überbacken. GAUMENSEX!

Mia hod´s gschmeckt!

Niederbayern grillt!

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